第七十二章擂糍粑
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回到家,禾茉将桶里提前泡好的糯米搬出来,扯了块干净的纱布捂住桶口,微微倾斜,将桶里的水都倒了出去。
剩下的糯米,她又搓洗几遍,才倒进锅里蒸。
禾茉在木桶的内壁轻轻刮了一下,黏在内壁上的少许糯米被带下来,看着已经盖好盖子的锅,禾茉干脆握着手里的糯米,去了后院。
“咯咯咯咯……”
禾茉一逗,分散在各个角落里的小鸡都围过来,仰头张开嘴乞食。
她也不让它们久等,松开手,将糯米都洒在地上,七八只小鸡低头啄得开心。
“这小鸡长得真挺快,一天一个模样。”禾茉看着地上的小鸡,又看了看放在角落里的鸡笼,“是不是太小了,挤在一起也怪难受的……”
“我明日去山上砍点竹子,回来做个大点的鸡圈。”方泽谦换好短褐出来,就着木盆里的水洗了把脸,清清爽爽地走过来。
“也行,一会儿你别忘了跟我去村口啊!”既然他揽下了这活儿,禾茉也不和他抢,不过在此之前他还有一项艰巨的任务——擂糍粑。
“不会忘记的,我去看着火。”方泽谦自觉地蹲在灶台前添柴。
“我昨天去问过,村里的擂糍粑的木槽都清洗干净了,估计好几茬人去擂过了,我们待会儿蒸好糯米和艾叶就直接都端过去,说不定还得排会儿队。”禾茉打开蒸着艾叶的锅盖,搅动着以防艾叶糊锅。
估摸着时间,禾茉打开旁边的锅盖,糯米的清香瞬间被释放出来,升腾而起的水蒸气裹挟着清香飘进禾茉的鼻子里。
“哇,这个感觉真的很正宗,好像小时候看爷爷蒸出来的糯米。”禾茉用筷子戳了戳,确认蒸软后,挖出一小块,放在嘴边吹了一会儿,送进嘴里,糯糯的,蒸的刚刚好。
“帮我递一下水瓢,我看看艾叶水熬的怎么样了?”禾茉低头对方泽谦道。
“嗯,小心烫。”方泽谦手长,蹲在灶台前也丝毫不耽误他用左手去够放在水缸旁的水瓢。
禾茉舀起锅里深绿色的艾草汁液,凑近闻了闻:“这个应该也差不多了,火别撤,回来还得蒸。”
“好。”
艾叶糍粑又叫清明果,是清明祭祖必要的一种糕点,每年这个时候,赵家村村口格外热闹,聚满了擂糍粑的人。
果然如禾茉所想,村口挤满了人,明明太阳已经下山,这里却灯火通明,女人们各自都端着盆,拿着桶,男人们挥汗如雨,拿着木槌使劲锤着凹槽里的糯米。
“茉儿,快来!”赵翠翠踮起脚,挥着手, 朝着左边的位置努努嘴:“我看你在田埂上采艾叶,猜你就要来,提早给你占着位置!”
“翠翠,后边还有婶子呢……”禾茉拉住她激动的手,凑近小声道:“你的心意我领了,可是插长辈的队不好。”
“也是……”赵翠翠没坏心,被禾茉这么一提点,笑着朝身后的一众婶子们道歉。
禾茉乖乖地捧着木盆,同方泽谦排在队伍最后面。
好在前面几家都是一起擂,二人也没等多久,就轮到了,不然今晚可能真吃不上晚饭。
“你们去吧,泽谦是读书人,仔细些,别伤着手。”前面的婶子看方泽谦文文弱弱,好心提醒。
“好嘞,谢谢婶子,我看着他。”禾茉掀开桶盖和用来保温的布,快速将沾了艾叶水的糯米倒进去,对拿着木槌的方泽谦道:“你小心些噢!”
“练武场的大刀都能拿动,这个木槌不重的。”方泽谦属于穿衣显瘦,脱衣有肉的那类人,手里的木槌压根难不倒他。
“咚——咚咚——咚”
有节奏的声音响起,木槌一下一下落在糯米上,原本着色不均匀的糯米,在捶打下,慢慢变成浅浅的青色,一粒一粒的糯米消失不见,糯米团渐渐成型,只是表面看上去还不怎么光滑。
禾茉用手替糯米团翻了个身,等着方泽谦再捶打一会儿,就差不多了,晚上气温不高,擂太久糯米凉了反倒容易硬。
“停下吧,趁着糯米还热,我回去好捏。”禾茉喊停方泽谦,同他一起合力将木槽里的糍粑扯出来,“你还别说,这真粘啊……不好扯……早知道刷些油。”
“我用些力,你小心些,不要让木刺伤着手。”方泽谦换了个方向,双手抱住被捶好的糍粑团,用力扯了出来。
“来,放盆里。”禾茉早在一旁做好准备,只等他将糍粑团拿起来。
“啪”的一声,糍粑放进盆里,重量一下子增加。
禾茉知道糍粑团重,可没想到这么重,拿着木盆的手没有支撑,半悬空着,跟着木盆一起往下坠,幸好方泽谦伸手托了一把,才稳稳接住。
温热的掌心贴着禾茉的手背,近得能感受到他手指上薄薄的一层茧,略微粗糙,但莫名有种安心的感觉。
“已经拿稳了……”禾茉动了动手指,轻声提醒。
“我拿吧,你将木桶带回去。”方泽谦似是突然反应过来,直接接过她手里的木盆,抬脚往前走。
“谢谢。”感谢的话说出口,禾茉才惊觉自己这一的“谢谢”都快赶上以前大半个月的了,方泽谦确实照顾自己良多。
良心难安的禾茉,跟着跑过去,在身后问:
“你重不重?要是重的话,我……”
“我是男子,这点重量对我而言不算什么。”方泽谦将双手环抱的木盆,换成单手,看着禾茉有些无奈地开口:“我并非柔弱书生,自小就是这般,你不必如此。”
“好吧……”禾茉讪讪地收回已经伸出去,想要帮忙的手,乖乖地跟在他身后走着。
“你们这就弄好了,动作挺快啊!”路过的胖大婶提着桶,朝二人打招呼:“刚刚我碰着方婶子,她还问起你们。”
“是啊,我们做得不多,要不了多久的。”禾茉笑着同她搭话,想着方母还在家中等着,二人的脚步不约而同的加快。
到家门口时,果然看见方母站在门前张望。
“我还担心你们俩没经验,这样看起来,倒是不错的。”方母掀开纱布的一角,看见里面擂得光滑的糍粑团,露出满意的笑。
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