第163章 今天卤点素的,幸福里菜市场的变化
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深夜,系统结算:
新的阶段成就【热度升级】,李瑞江海银行的账户,到账了朴实无华的现金奖励。
以及新的卤味解锁——素菜。
素菜包含的种类就非常丰富了,也不需要提前跟老金订肉,李瑞便放心睡去。
与此同时,本应陷入沉睡的江海市幸福里菜市场,门口却非常热闹。
包工头正指挥着工人们加班干活:
“今天晚上务必要把这些井盖子修好。”
“款项已经打过来了,大家放心干。”
工人师傅们已经习惯了在人们休息的时间,加班赶工。
庞波拿出了视频,在大屏幕播放了其中一小段。
“卤肉摊是有经营店面的,在方达广场,证照齐全,食品卫生情况曾经是我们江海市炸鸡行业的标杆。”(烧烤也特别好吃。)
“这么巧合?”领导有些疑惑。
焕然一新的样子,让周围的居民很欣喜,很陌生。
蘑菇清洗好,改上十字花刀。
“没事,在这边。”工作人员指明道路。
“铁路票务显示,这个周末,计划通过高铁、火车来江海的旅客,远超平常,是往年同期的两倍以上。”
包工头解释道:“这地方火了,有个卖卤货的,老鼻子人过来买,还有很多外地的,12345一晚上接了好几个电话,说这里堵车,上面连夜拍板决定把工程项目赶紧完工。”
李瑞拧动油门,开上了小坡。
卤肉的制作依然和前几天一样。
李瑞也意识到了这次客流很多的情况,除非开一个临时的卤肉公司,专门准备这一阵的食材。
所以要按照食材成熟顺序,将素菜一一下入锅中。
直接卤素菜会过咸。
腐竹泡好后切成小段。
天空好像下雨:“这次真的学会了,有没有外地朋友过来,本姑娘邀请你们来我家吃饭。”
工人老刘听完包工头的话,又看了看周围,还有连夜粉刷墙壁的,修整路灯的
工地经验丰富的他,
出现在了幸福里菜市场。
“原来卤肉就是这么做出来的啊,看起来并不复杂。”
主持工作的领导听完了汇报。
“网络上江海市卤肉的热度仍在攀升。”
跟随局长过来开会的庞波,回答道:
大领导又和庞波嘱咐道:“跟那个小老板联系一下,服务态度一定得好,微笑服务,让外地旅客宾至如归才行。他要是有什么困难,尽量帮忙解决。”
下午,李瑞驾驶着卤味小车,
“谢谢啊。”
第二天一早,
方达广场小店。
“昨天人巨多,不知道今天情况怎么样。”
既然市政部门说钱已经下来了,大家也都兴致满满。
排队等候的顾客是不少,
可我原先的卖卤肉的地方哪去了?
两位都是熟人,他们交代了一些事情。
菜市场旁的墙壁上,仅仅一夜之间就已经粉刷了一遍,还贴上了各种宣传标语。
豆皮、海带切长条打成漂亮的结。
卤肉摊的老板也有点陌生。
网友纷纷留言:
“我还真想卖几天卤肉呢,哈哈。”
“其他部门全力配合。”
李瑞另起一锅,从卤锅中取出卤水,又兑入了等量的高汤,
“市场监管的同志,这个卤肉小摊的具体情况你们了解吗?”
不过菜市场管理人员,已经给李瑞留好了位置。
“现卤,还没卤好呢。”
视频内容则是干的一丝水分都没有,
“幸福里菜市场,菜价便宜,安全健康。”
“这个老板太有意思了,会的也多。”
比起网络热度,他更重视这家卤肉店的食品卫生情况,接不住热度无所谓,别趁着热度高出什么食品安全问题,才是最要紧的。
素菜煮好,留在大锅中浸泡入味,捞出放凉。
“大晚上的,这炸鸡给我看馋了。”
而且卤水用来卤肉的,盐的味道比较重。
视频标题:“大家想吃的话,也可以自己在家里动手尝试一下。”
李瑞从菜市场买完各种素菜,便过来准备了。
藕片、土豆片等淀粉含量高,很容易让卤水变质。
与卤肉的软烂不同,
有些素菜还要一点脆爽的口感。
并没有很多顾客进来询问,倒是市场监管局的工作人员过来了一趟。
就连路灯,都好像重新擦过。
素菜虽然卤制时间短,但并不能直接放到卤锅里面去卤。
“这回给钱怎么这么痛快啊。”
觉得事情并不简单。
藕已经提前长好孔,不需要再改刀雕花挖孔,直接切片即可,非常方便。
各個部门的人逐渐离开,
视频内容简短,包括了油品、食材的使用情况,以及店里的卫生。
他们更在意的是有没有工钱。
菜市场外的马路,已经去掉了烦人的几个围挡,露出了平整宽阔的路面。
但小店今天有不少人,到外面参观打卡了。
西兰花清洗干净,削成小朵。
“散会。”
还表示晚上也要尝尝卤肉的味道。
所以他也及时将自己高汤、卤肉的配方、火候发到了视频账号上。
除了他小车的位置,还摆上了不少餐桌。
“不知道什么情况,本来已经拖了很长时间了。”
“李老板,这不上个卤料的链接?【狗头】”
领导看完也很满意,随后总结道:
“宣传一定要跟上,介绍介绍我们江海市各种旅游景点。”
“上次我在食堂还吃到虫子了。”
“让我们红尘作伴,吃的白白胖胖。”
似乎人们已经了解到了这位老板的商业模式。
“干货全拿走,开店就赚钱。”
等到售卖的时候再淋上卤油、辣油即可。
“考虑着在里面的档口,可能让人找不到你,我们还是在这边露天的地方,给你留了个位置。”
还需要时间焖煮入味。
如老刘所猜测的那样,在江海市政府大院,好多部门正在连夜加班开会讨论现在的情况。
连片尾都塞满了各式调料。
“白天先在江海市逛逛,晚上再去排队买卤肉。”
人们小声议论着:“比政府食堂还干净呢。”
不同职业有着不同的工作特点。
素菜如香菇金针菇的加入,也会给锅里带来各种各样的味道,影响卤肉的鲜香。
重视舆情的江海,当然发现了现在的热度非同一般。
两边还有别的卖小吃的摊位。
而餐桌两旁,也已经坐好了翘首以盼的食客。
(本章完)
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