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第71章 谨慎


“好吧,晚上再跟你算账。

  我去准备早饭了。

  “何雨柱穿上衣服出门。

  做好早饭后,上班的上班,上学的上学,家中只剩下文母和何雨柱。

  这时,他对岳母说:“妈,我去前门大街,你要一起去吗?”

  “我去干什么?”文母笑着反问:“你去吧,一会儿你大姐就要来了。

  “行,那我出去逛逛。

  “何雨柱推着自行车直接出发,虽然路程不远,但他飞快地骑车到了前门大街。

  何雨柱经常来此,但通常是带妻子和妹妹一起。

  这次他是为了更好地融入这里,找个热闹的地方。

  今天是周一,行人稀少。

  他推着自行车沿着街道前行,仔细打量着两侧的店铺。

  公私合营后,这里发展尚可,但历经多年风雨,经营状况逐渐下滑,最终导致了后续的承包。

  不少私人经理曾拥有这些店铺,但他们并未立即接手。

  何雨柱提前前来,是想了解情况,预测政策开放后会有不少人离开。

  他一边推车一边慢慢寻找合适的位置,注意到这里有很多老字号,它们的继承人不会轻易放弃祖业。

  他还考察店铺的规模、房屋状况等,打算开一家川菜馆,取名蜀香园!他自己会亲自掌管,装修风格将以古色古香为主,但也不会过于传统,具体还需根据实际店面调整。

  同时,他计划以此为基础,逐步扩展火锅连锁业务。

  在九十年代初期,何师傅这个品牌很适合经营,因为方便面那时非常流行。

  做方便面技术要求不高,但设备可能需要进口,这不成问题。

  他在北京城内购置土地建厂,既能满足生产需求,又能囤积土地,可谓一举两得。

  他边走边思考,很快走到了尽头。

  这里有八百多家店铺,竞争激烈,想要进入并非易事,特别是在后世,这里寸土寸金。

  “咦?”何雨柱突然注意到一家名为大前门酒馆的酒吧。

  他心中一动,把自行车停在外面锁好,然后推门进去。

  “我们还没开门营业呢!”一个年纪稍大的男人正在店内忙碌,擦拭着桌椅,头都没抬起来。

  “哈哈,我是第一次来,对这里不太熟悉。

  “何雨柱笑道,“这里不是酒馆吗?我只喝一杯,有小菜更好,没有也没关系!”

  “大清早就喝酒啊?”对方听到这话愣了一下,然后抬头打量何雨柱,确认道:“你是第一次来吧?”

  说着,那人走向柜台,何雨柱跟着过去:“没错,我是第一次来。

  你们这里有啥酒?”

  “二锅头,你要多少?”那人询问。

  “先来四两吧。

  “这里只有一个柜台,何雨柱透过玻璃看到没有小菜,便问:“没准备小菜吗?”

  “昨天的都卖完了,今天还没开始准备,要到中午才准备新菜,不能给客人吃剩菜。

  “男人动作麻利,从酒坛里倒出四两二锅头,提议道:“后院有腌菜,要不要给你来一份?”

  “成,多少钱?”何雨柱掏出钱票。

  “初次光临,我请您!”这人显然懂得做生意之道。

  何雨柱笑道:“行,以后我会常来的,不过你这里什么时候营业呢?”

  “我以茶代酒,先请你喝点,再要点酒可就得自己掏腰包了。

  “对方洞察入微,自我介绍道:“我叫蔡全无,您怎么称呼?”

  “何雨柱。

  “何雨柱早就在门口猜到了这是正阳门下的小酒馆,现在更加确信了,他邀请道:“赏个面子,一起喝一杯?”

  “好说!”蔡全无递上两只酒杯,“我去准备些菜肴。

  他转身走向后院,何雨柱则拿着酒壶和酒杯找到一张桌子坐下,随后从筷子筒里抽出两双筷子整齐摆放。

  不久,蔡全无端着两碟小菜出现。

  “这些花生米是昨天剩下的,你不介意吧?”蔡全无放下花生米和咸菜。

  “有什么好嫌弃的,花生米又不会坏,反而更脆口了。

  “何雨柱夹起一颗花生米,轻轻一咬,“咔嚓……”

  他倒了杯酒给蔡全无,然后给自己也斟满,“我来找你打听点事情,不过以后肯定常来。

  今天就借花献佛,敬你一杯。

  “叮——”两人碰杯,一饮而尽。

  “呵~好酒啊!”何雨柱品尝后略感惊讶,“我以前只喝西凤,这酒却是头一回尝,是哪里的酒?”

  “牛栏山的!”蔡全无答道,“直接从酒厂拉回来的。

  “不错!”何雨柱夹起咸菜品尝,更感惊奇,“没想到你这小酒馆还有私房菜。

  “这咸菜腌制方法显然不一般!”他点评道。

  “难道你是冲着这咸菜来的?”蔡全无问道。

  “呵呵,当然不是,咸菜虽好,但对我来说也就是如此。

  “何雨柱笑道,“我是个厨师,原本在轧钢厂工作,但现在刚辞职。

  “哦?”蔡全无一愣,对方是厨师并不意外,但提到从轧钢厂辞职就让他疑惑了,“你说的是东直门外的轧钢厂吗?”

  “没错!”何雨柱点头确认。

  “你是不是在那里出了问题?”蔡全无低声询问,脸上带着憨厚的表情,但心思却很细腻。

  他一开始觉得何雨柱上午似乎有事,所以才答应让他在这里喝酒。

  蔡全无本想观察何雨柱的举动,但现在突然出现一个陌生人,让他感到有些意外。

  于是,他再次问道:“那你到底想知道什么?”

  “我想了解前门大街上的商户,有没有与海外有联系的。

  “何雨柱的问题让蔡全无感到困惑,“你有出海的打算?”

  “不是,我在等他们出去。

  “何雨柱解释道,“我是个厨师,辞职是为了开一家餐馆。

  “嘶~”蔡全无倒抽一口冷气,“这个我就不知道了,也不便多问。

  “你多虑了,现在的形势和以前不一样,我看你人不错,就告诉你,政策很快会有变化。

  “何雨柱压低声音透露。

  蔡全无不解地问:“你的意思是什么?”

  “这话不宜多提,您是这里的店长吗?”

  “没错,我是公方店长,不过原先是私人店长是我妻子。

  “蔡全无说道:“您可以放心地讲!”

  “哦~”何雨柱神色有些迟疑,但最后还是咬牙开口:“我看你坦诚,所以才告诉你的。

  “您尽管放心,这里只有我们俩,就算我有不轨之心,说出来也无从证实。

  “蔡全无补充道。

  “嗯,这样就好!”何雨柱点头道:“我常常为上面的领导做饭,不是钢厂的,而是更高层的。

  坦白说,在这四九城,比我厨艺好的人屈指可数。

  “我时常听到一些风声,现在是拨乱反正的时刻,但未来的发展有很多争议。

  目前,我们的问题是太穷了。

  “因此,市场需要开放些,但政策的实施需要时间,一步步来。

  我琢磨了下,这事确实可行,以我的手艺在厂里算是浪费,不如自己开个小餐馆。

  蔡全无闻言,震惊不已:“真的吗?”

  “反正我不缺钱,平时做点私活儿赚得不少,工作对我来说不那么重要。

  我已经辞职,来这里打探消息,一旦开放,我就能抢占先机。

  “何雨柱说:“我想你们这里会是最早开放的,只要消息一有,您一定能得到。

  蔡全无想了想,赞同道:“你说得对,当初公私合营时,这里就是试点。

  “到时候这里有了消息,你能提醒我一下吗?”何雨柱立刻提出请求。

  “没问题,我敬你一杯。

  这小酒馆对我妻子来说很重要,我会告诉她,保证为你保密。

  “蔡全无实话实说,这件事必须让他妻子知道。

  “这样当然可以,但知道的人越少越好,我们才能第一时间行动。

  你觉得呢?”何雨柱举起酒杯。

  “说得对!”蔡全无与他碰杯后,一饮而尽。

  随后,两人闲聊起来,互相介绍了一些基本信息,仿佛成了朋友。

  由于蔡全无之前请客,何雨柱大胆直言,使得他们关系迅速拉近。

  何雨柱离开后,蔡全无立即赶往后院:“老婆……”

  “哎呀,你怎么喝酒了?”徐慧珍惊讶地问,她太了解丈夫了,早上怎么就喝酒了?

  “刚认识了个朋友,他第一次来,聊得挺投机,我们就喝了杯酒。

  “蔡全无连忙解释。

  这引起了徐慧珍的好奇:“什么人?一见面就让你陪喝酒?”

  “是这样的……”蔡全无详细地讲述了事情经过,徐慧珍的眼神越来越亮。

  “这事可靠吗?真的能成吗?”但她又有些犹豫。

  “不清楚!”蔡全无老实地摇头,“但他都辞职了,应该不是假的,只是时间早晚的问题。

  徐慧珍开始满怀期待,然而这份期待直到1978年底才有所结果。

  ……

  何雨柱身着灰色羊绒大衣,帽子、围巾、手套一应俱全,停好自行车后,他深吸一口气,推门进入小酒馆。

  “哟,柱子来了?”徐慧珍笑容满面地招呼他。

  “嫂子……”何雨柱笑着回应,“牛爷,您也在啊?”

  “那当然!”牛爷开心地笑了。

  “嫂子听说了吗?”何雨柱扭头询问徐慧珍。

  “听说了,现在政策开放了嘛!”徐慧珍的笑容难以掩饰,脸上的皱纹清晰可见,她兴奋地说:“终于盼到了!”

  “但我们这边什么时候开始呢?”

  “快了,别急,虽然刚开始是试点,但你们那边商铺经营上问题不少,可能会提前实施。

  “何雨柱走到柜台前问道:“蔡哥呢?”

  “今天是个好日子,我叫他出来,一起喝一杯。

  “你请客就行,我今天想让他尽兴。

  “徐慧珍已经开始倒酒,热情邀请。

  “那恭敬不如从命。

  “何雨柱笑着接受了。

  蔡全无很快出现,与何雨柱一起饮酒。

  老牛对他们的谈话内容并不好奇,一听就知道他们在说什么。

  蔡全无此刻正在向何雨柱谈论房子的事情,他确实一直在帮忙留意,现在政策刚松动,就有不少人想离开。

  这家小酒馆是消息最灵通的地方,汇聚了各色人等,消息传播迅速。

  “确实有人打算离开,我已经帮你找了个合适的。

  “蔡全无说:“那是一家三进院落,之前被抢,后来又归还给他们,是他们家族的祖业。

  “但他们家也被吓得够呛,一直想离开。

  “行!”何雨柱点头同意,“找个机会你带我去,直接谈定,我想明年就能交易了,到时候直接成交。

  “现在就说交易?”蔡全无觉得不合适,“这样容易让他们狮子大开口!”

  “我也担心被当作渡河的木筏,吃亏的是我。

  “何雨柱意识到自己的急躁,“那就先等等,但你得帮我盯着。

  “放心,到时候肯定不会有人买,毕竟现在大家都很谨慎,具体情况到时候再说。

  “蔡全无保证道。

  时光飞逝,转眼间到了1979年,私人房屋交易解禁,立刻有人开始筹划出售房产,拿着钱准备移民海外。

  蔡全无关注的那家人果然开始行动,他带着何雨柱前来询价,价格并不高,至少在何雨柱看来如此,毕竟1979年,即使是三进院落,价值也不高。

  房子基础尚可,但之前的住户乱搭乱建的情况较多。

  房主收回房子后并未处理,就这样住着。

  何雨柱没有讨价还价,直接同意购买,随后房主赶紧带他办理过户手续。

  拿到钱不到一周,一家人就搬离了。

  动作迅速得让何雨柱都感到惊讶,但他对他们的未来不感兴趣,他直接联系了街道的工程队。

  这次自然不能找赵师傅他们,因为这是另一个街区,这里也有工程队。

  林耀去了街道一趟,找来了队长李队长。

  李队长五十多岁,从事建筑行业多年,经验丰富。

  何雨柱购置的是一处三进四合院,这类院落在北京四九城较为常见,前有大门、街门和五间倒座房,这些加起来构成了院子的宽度。

  穿过垂花门就是正院,正房和东西厢房,这里没有南屋,院子显得更为开阔。


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