第15章 鸡汤与葱油拌面
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沈瑛想起灶台上略有些糊味的蒸菜,心道也不怪王石堰挑嘴,毕竟李氏能把蒸菜做糊也是一种能力。
如今将要入冬,早晚天气冷寒,李氏担心院里养的小鸡仔夜里冻死,于是琢磨着把旧棉衣改改做个棉垫子。
此时院子里还算暖和,李氏坐在院子里做活,沈瑛在旁边看了一会儿,发现李氏厨艺不行,女红倒是不错,戳戳剪剪没一会棉垫子的雏形就出来了。
李氏见她看得认真,有心教她,便让她坐在一旁,细细给她讲解行针走线。
沈瑛听的头疼,赶紧借口清理菌子溜了。
她在灶房角落找到昨天桂花送来的菌子,将其倒在箩筐里挑拣一遍,把有毒误入的都挑出去扔了,剩下的则铺在箩筐里等待晾干。
做好这些正好晌午了,想起早上王石堰只吃了葱花饼,沈瑛决定给他炖个汤补充补充营养。
家里李氏养了十几只鸡,本想着自家人杀了吃,奈何她手艺不行,做出来的鸡肉又腥又柴,这些鸡也就一直没吃成。
得知沈瑛要炖汤,李氏特别积极的逮了一只健壮的柴鸡。
沈瑛利索的拎起鸡翅膀,那只鸡仿佛预见了自己的命运,在她手里拼命挣扎。
毕竟是自己养的鸡,李氏在一旁看着,心里有几分不忍。
沈瑛挥起菜刀,对准鸡脖子,手起刀落,嘎嘎乱叫的鸡瞬间饮恨西北。
李氏有些吃惊,“瑛姐儿,你何时学的杀鸡?”
闻言,沈瑛眸光闪了闪,这才反应过来原主连菜刀都没拿过,杀鸡这种事情简直太不符合她的人设了。
她赶紧丢开菜刀,作惊讶状:“我只想着试试,不成想鸡就这么死了。”
李氏点点头,倒也没发现什么异样,只当是沈瑛在书里看到的。
接下来母女俩分工合作,李氏负责给鸡褪毛,沈瑛负责准备炖汤材料。
昨天采的菌子里有几种适合炖汤的,沈瑛一一挑出来洗了干净,找红枣时她忽然想起之前原主生病时吃剩下的药里有党参和黄芪,这两样药材可以补元气,也顺便捡了一些出来。
这会儿时间李氏已经将鸡收拾好洗净了,沈瑛接过鸡放在案板上,先把鸡肚子里的内脏掏空,又把鸡腿鸡脚塞进鸡肚子里。
随后她又找出砂锅放入热水,然后把小柴鸡放进锅里,最后再放入葱段姜片以及各类菌子开始炖。
这汤需要文火慢慢炖上大半个时辰,这样鸡肉和菌子里的营养才能完全被炖出来。
等汤炖好的功夫,沈瑛舀了些面加些细盐和成面团,再把面团切成八个小块搓成长条,然后把长条放进大一些的盘子里刷上油醒着。
主食她准备做葱油拌面。
前世她妈妈活着时最喜欢吃这面,三五不时的就要做上一次,受她影响,沈瑛也爱吃这口,并偶然发现这拌面里的面条用拉面味道会更好。
院子里有李氏种的小葱,沈瑛薅了一把摘好洗净切断,接着起锅烧油,把切好的葱段放入锅里小火炸成金黄色后捞出来。
炸过葱段的锅里稍微多留一些油,烧热后快速往里倒入适量的酱油和醋以及白糖小火熬制,这就是葱油汁了。
葱油汁做好后将其舀进碗里,沈瑛把锅洗干净,又往里加了半锅水让李氏先烧着,她自己则把醒好的长面团条条拿出来反复拉扯摔打成拉面。
经过油的滋润,面条的延展性变得极佳,做出来的拉面也很是劲道弹滑。
待水开后面也拉好了,沈瑛把拉好的拉面放进锅里,等面条煮好后过一遍凉水浇上葱油汁,再放上炸成金黄的葱段点缀,午饭就做好了。
客房里,王石堰躺在床上,手里把玩着一枚被蜡丸密封的信号弹。
他本名江十堰,是先皇一母同胞的亲弟弟,当今皇帝的亲皇叔,更是这大雍朝一人之下万人之上的北定王。
此次重伤乃是因为调查先皇身故疑案,底下暗卫此前都被他派了出去,暗桩传来的消息又实在机密,事出紧急,他只得自己出马,没成想却中了圈套,被数十个高手围攻,若不是有高人暗中相助,他险些折在雀台山。
回想起那高人神不知鬼不觉杀死四人的手法,江十堰心里起了些好奇。
不知那人是哪方势力,为何要帮他,若是能招揽为己用,定是个极大的助力。
如今朝堂之上遍是浑水,纵是他手眼通天也有些无处下手的感觉,既然这样,倒不如先藏匿在这偏僻山村静观敌变,顺便再查查那个高手的来路。
江十堰正打算着,忽然闻到外面传来一股从未闻过的香气。
早上李氏端来的粥饭让人看着就难以下咽,他自出生起便养尊处优,所食皆是千挑万选出来的珍馐美味,口味自然而然养的刁钻起来。
忽然见到那样黑乎乎的一团,他连看一眼都觉得是对自己眼睛的侮辱,索性那妇人还算有眼色,又给他送来一叠卖相尚可的小饼,他才勉强吃了些果腹。
可他到底是个大男人,那些饼子哪够吃的,他又不好意思再开口,只好生生忍着。
平民百姓一日只食两顿的事他有所耳闻,原以为这一忍就要忍到晚上,却没想到这会儿竟闻到了饭香味。
这味道属实是太香了,香的江十堰忍不住有些怀疑,也不知道沈家到底谁做饭,竟然发挥如此不稳定。
闻着这股子香味,江十堰肚子叽里咕噜直乱叫,他耐着性子又等了一会儿,便听到有脚步声往客房走来。
江十堰赶紧躺好,在房门推开时装作被惊醒的睁开了眼。
沈瑛端着托盘轻手轻脚的进来,见状有些不好意思的问道:“我吵醒你了吗?”
江十堰摇了摇头,没说话。
沈瑛把托盘放在桌上,“这是我做的菌菇鸡汤和葱油拌面,你尝尝。”
江十堰顿了顿,看向她,眼里带着疑惑:“你做的饭?”
“是啊。”
“那早上......”
沈瑛不好意思的摸了摸头,“是我娘做的。”
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